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そば打ち体験

今日は知り合いの八ヶ岳の別荘でそば打ち体験
持参したのは そば打ち棒とそば切り板に使っていた合板、そば粉のみ。
そこにあるものだけでそば打ちができないか試してみました。
ボールで練りだんごを作りテーブルで伸し、普通の包丁で切る。
問題は包丁の先端が湾曲していて上手く切れなかったことでした。
でもなんとかそばになりました。

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そば打ちは道具からと言われたりしますがそんなことはありません。あるものでなんとかなります。
ただ、そば粉だけは吟味しないと・・・。

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