いわきワンダーファームの中に採れたてのトマト料理が食べられる『森のキッチン』があります。

約３０種類の料理がビュッフェスタイルでいただけます。本格石窯で焼いたトマトピサ・・・そして採れたてのトマトを自分で絞ってトマトジュースなと・・・

大人１５００円・シニア１３００円・子供８００円・キッズ５００円でいただけます。
私が一番美味しかった料理はやっぱり(笑)ミニトマトが入ったサラダでした!
春には収穫体験出来るトマトハウスがオープンしたり、森のアグリ工房（加工工場）がオープン予定だそうです。

３月１４日　いわき市にあるワンダーファームへ研修に行って来ました。

以前、我が社でもミニトマトを作っていたので、凄く興味がありました。福島は会津・中通り・浜通りの３つの地方にわかれていて、会津と浜通では全く気候が違うので栽培方法も違いました。

先ずは『森のマルシェ』

ここには直売所・カフェが入っています

採れたてのトマトや野菜・花などが購入できたり、カフェでは『トマトのシュークリーム』などが食べられます。

３月１３日会津坂下農村環境改善センターで今年度の卒業生の追い出し稽古会

卒業して剣道をしてもしなくても今までの経験を生かしてくれれば・・・。
卒業、おめでとう㊗

１月２０日の琉球新報新聞に『日本一早い田植え』がのっていて、びっくりぽん!　沖縄県の八重山は県内でも米どころで、竹富町西表島で超早場米の植え付けが始まりました・・・米の品種は『コシヒカリ』いくらコシヒカリでも私が住んでいる福島県会津坂下町は今日は大寒で例年よりは雪は少ないですが、　朝晩は氷点下になる寒さです。因みに稲刈りは５月中旬と書いてありました。びっくりぽん!

１月１４日の初市で大俵引きの後に、振る舞い酒とお餅が配られました。

そして今年の運だめし??　３６５個の福豆俵やみかんが投げられます。

ちなみに私は福豆俵はとれませんでしたが、みかんをとりました!! 今年はいい事がある予感がしてきたぞー!

１月１４日は会津坂下町の初市です。毎年下帯一本の男衆が大俵を引きます。東西にわかれ、東方が勝てば米の値段が上がり、西方が勝てば豊作です。さて今年はどうだったのでしょうか?・・

東方が勝って、米の値段が上がる!!　でした。長さ４メートル・高さ２．５メートル・重さ５トンの大俵は公民館の外に飾られています。

八幡地区新春交歓会で八幡そば愛好会がそばを提供
前日から１斗のそばを準備

こだわりの坂下産６歩挽きそばは大好評でした。

今日は知り合いの八ヶ岳の別荘でそば打ち体験
持参したのは そば打ち棒とそば切り板に使っていた合板、そば粉のみ。
そこにあるものだけでそば打ちができないか試してみました。
ボールで練りだんごを作りテーブルで伸し、普通の包丁で切る。
問題は包丁の先端が湾曲していて上手く切れなかったことでした。
でもなんとかそばになりました。

そば打ちは道具からと言われたりしますがそんなことはありません。あるものでなんとかなります。
ただ、そば粉だけは吟味しないと・・・。

今回で３回目のけんしゅうです。道の駅『湯川・会津坂下』で１２月２１日に開催しました。
加工所における新規商品開発のための着眼点、販路開拓手法および直売・加工に関する今後の目指すべき方向性について、講師に(有)コスモファーム・代表　中村敏樹様が来て、お話を聞いてきました。
今は少量多品目栽培で新たな農業スタイルを考えないと需要と供給が成り立たない!など、刺激になる話ばかりでした。

2015  東北ツーリズム大学福島カレッジ会津坂下キャンパスが11月28日、八幡コミセンで開催されました。
ロケットストーブ作成とそば打ち体験

打ったそばはさいとう食堂で試食。のど越しが最高の坂下のそばを堪能しました。

丸太たき火が暖かかった。太い丸太に十文字に切り込みを入れ、着火するだけ、下の切り込みから空気が入り、上部から燃えていきます。