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会津坂下町でお米やそば粉を生産・販売|若宮ばくさく

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芦ノ牧温泉駅・桜まつり

4月22日(日)会津鉄道・芦ノ牧温泉駅・桜まつりが開催致します。我が社も蕎麦せんべいなどを出店する予定です!
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種まき始まりました

我が社の種まきが今日から始まりました。酒米の『華吹雪』です
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そばの実レシピ

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我が社のそばの実を茹でて色々なレシピを作ってみました。

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『けんちんうどん』 いつものうどんの量を半分にして代わりにそばの実を入れれば食感を楽しんでいたた゛けます。噛む回数が増えるので、満腹感が得られます!

 

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『ピザ』 トッピングにそばの実

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『そばの実入り パウンドケーキ』 茹でたそばの実をフルーツと一緒に混ぜて焼きました!

皆で昼食

皆できのこご飯を頂きました

東京丸の内『ラ・カサリンガ』の料理講習会

10月19日、会津坂下町認定農業者会事業でイタリアン料理講習会がありました。講師に東京丸の内にある『ラ・カサリンカ』の総料理長、一美浩平さんが来てくださり、前菜・パスタ・メイン・デザート・・・と本格イタリアンを教えて下さいました。なかでも、人参のズッパ(スープ)はふんわりしてなめらかで人参の本来の甘さだけで調理しているのにビックリしました。

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胸肉のローストもとっても・とっても柔らかくてとろけるような美味しかつたです。焼き方でこんなに胸肉がジューシーで柔らかくなるなんてビックリ!IMG_0618

デザートはさつまいもとリンゴのタルトでダークラムの香りがなんとも言えない大人の味のサクッとしたタルトでした。

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この他にもたくさんの料理を作ってくれました。作り方のコツや、味は今でも忘れられません。あっという間の講習会だったので、また次回開催する予定があれば是非参加したいと思いました。

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一美総料理長は格好よくて、とっても親切に教えてくれる優しいジェントルマンでした(笑)

 

 

稲刈り開始

快晴の中、稲刈りを始めました。

梅雨大雨でたまりません

水田の水が溢れるので全ての排水口を開けました。他の田んぼも同様に排水するので、U字溝は大洪水でした。

コスモス種まき

町営スキー場のゲレンデにコスモスの種を散布しました。スキー場としては閉鎖されましたが、キャンプ場としての設備なら若干ながら開発されており、温泉施設糸桜里の湯も隣接してるのでキャンプ好きには好ましいと思います。しかし問題は熊。

ここでの目立ったイベントは婚活パーティーのバーベキューらしいです。もっと利用価値がありそうなのですが、もったいない


↑会津坂下町のマスコットキャラクターのバンビィが描かれてありました。

人力の肥料散布機ですが、コスモスの種でももーまんたいでした。

6月23日トラック市

先月23日の夕方に開いたトラック市の様子です。キャベツ100円、トマト250円、ブロッコリー100円など野菜関係とパンケーキ450円が飛ぶように売れました。


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